×

Este sitio web utiliza cookies propias para ofrecer un mejor servicio. Si continúa navegando consideramos que acepta su uso.

Un grupo de expertos elabora un protocolo para la restauración

Protocolo Covid-19 de prevención y seguridad, elaborado conjuntamente por el Basque Culinary Center (BCC) y Euro-Toques, en el que ha participado un equipo multidisciplinar compuesto por doctores en tecnologías de alimentos, expertos en seguridad alimentaria, profesionales de la sala, gestores de restaurantes y cocineros, en colaboración con el grupo de expertos que trabajan con el Gobierno en esta crisis sanitaria. El informe pretende ser una guía de referencia para el sector, aunque, cada empresario deberá adaptarlo a su realidad.